errekeerre

Aquest blog està creat amb la intenció de que ens serveixi com a eina didàctica tant als meus alumnes del curs de PACFGS com a mi. La idea és anar afegint-hi cada dia els continguts que s'han treballat a l'aula, així com links o altres documents interessants segons el tema tractat. També m'agradaria que fos un espai on els alumnes poguessin compartir aquells recursos, dubtes o curiositats que apareguin sobre la marxa. Us animo a que anem cap endavant tots alhora. A veure que tal surt! ;)

lunes, 29 de noviembre de 2010

BIO: Glúcids. 29/11/10

GLÚCIDS

Biomolècules formades per C, H, O (alguns casos especials contenen altres àtoms de N, P o S)
També es coneixen amb el nom de "Hidrats de Carboni" (la proporció d'àtoms hidrogen a la molècula de monosacàrids és el doble que la d'àtoms d'oxigen, com passa a l'aigua) o " Sucres" (encara que tots no són dolços).

Monosacàrids (Oses)

Els monosacàrids, químicament són polididroxialdehids (aldoses) o polihidroxicetones (cetoses).

Classificació. Trioses, pentoses i hexoses.
Ciclació dels monosacàrids en dissolució aquosa. Apareix OH hemiacetàlic, responsable del caràcter reductor dels monosacàrids. Reactiu Fehling per la detecció de la presència d'aquest en aliments.
Enllaç entre dos monòmers: Enllaç O-glucosídic

QUI: Química Orgànica. 29/11/10

Correcció dels exercicis que hi havia com a "deures".
Nomenclatura de les cadenes ramificades i amb enllaços múltiples.

DEURES:

Llegir des de la pàgina 66 fins la pàgina 75 del llibre.
Fer els exercicis 3, 4 i 5 de les fotocòpies.