BIO: Glúcids. 26/11/10

• Acabem el tema de les sals minerals explicant que també actuen com a cofactors. Regulació del metabolisme gràcies als enzims (proteïnes), coenzims (vitamines) i cofactors (ions).
• Principals funcions biològiques de les biomolècules:
• Metabòlica (exemples)
• Estructural (exemples)
• Energètica (exemple)

GLÚCIDS

• Procés de polimerització: 

                             Monòmers      ---------------------> Polímers
          Als glúcids:  Monosacàrids ---------------------> Polisacàrids            (exemples)

DEURES:

• Cal llegir, de les fotocòpies sobre glúcids, des de la pàgina 126 a la 130 i desenvolupar els següents punts:
• Monosacàrids
• Estructura molecular: polihidroxicetones o polihidroxialdehids. Pentoses i hexoses, exemples. 
• Ciclació: Anell que forma la molècula d'un polisacàrid (enllaç hemiacetàlic). Apareix el radical (OH--) hemiacetàlic que és el responsable del caràcter reductor del monosacàrid.
• Enllaç O-glucosídic: unió entre dos monosacàrids, amb la pèrdua d'una molècula d'aigua.
• Exemples
• Funció biològica

• Disacàrids: exemples i funció biològica
• Polisacàrids: exemples i funció biològica.